Posni recepti za Uskršnji post: Najbolje ideje za 48 dana posta

Za pravoslavne vernike upravo počinje Uskršnji post, najduži i najstroži u godini. Ovih 48 dana predstavlja vreme duhovnog pročišćenja, molitve i uzdržanja od mrsne hrane. Mnogi vernici se suočavaju sa izazovom kako da održe post uz raznovrsnu i ukusnu ishranu.

Šta je dozvoljeno za vreme posta?

Post se može držati na tri načina:

• Post na vodi - najstrožiji oblik, bez bilo kakvih masti
• Post na ulju - dozvoljeno korišćenje biljnih ulja
• Post sa ribom - riba je dozvoljena u određene dane

Omiljeni posni recepti

1. Salata sa crvenim kupusom i tunjevinom

Jednostavno, brzo i veoma ukusno jelo:

• 1/3 glavice crvenog kupusa sitno iseći
• Dodati konzervu tune u ulju (iscediti suvišno ulje)
• Začiniti sokom od limuna, solju i biberom
• Posuti svežim peršunom

2. Posni đuveč sa pečurkama

Idealno glavno jelo:

• Propržiti 2 glavice luka na malo ulja
• Dodati 2 paprike i 2 šargarepe na kockice
• Ubaciti 300g bukovača (pečurki)
• Dodati 3 iseckana paradajza i dinstati dok voda ne ispari
• Staviti 2 šoljice pirinča i naliti vodom
• Kuvati 20 minuta na laganoj vatri

3. Vitaminska salata

Osvežavajuća kombinacija:

• Zelena salata seckana na tanke trake
• 1/3 manje glavice crvenog kupusa
• 1 kiselá jabuka krupno rendana
• 1 šargarepa krupno rendana
• Preliv: maslinovo ulje, limun, vlasac, peršun, biber

Česta pitanja o postu

Da li je žele posan?

Većina želea nije posna jer se prave od životinjskog zelatina. Postoji biljna alternativa - agar agar (proizvodi se od algi).

Smem li da pijem crno vino?

Crno vino je dozvoljeno za vreme posta, ali sa umerenošću. Najbolje je konsultovati svog duhovnika.

Da li su posne proizvodi sa oznakom "može sadržati tragove mleka"?

Ovo se odnosi na proizvodnju u istim pogonima gde se prave i mrsni proizvodi. Tehnički su posni, ali svako donosi ličnu odluku.

Duhovni aspekt posta

Post nije samo izbegavanje određene hrane. To je vreme:

• Češće molitve
• Čitanja Svetog pisma
• Dobrovoljnog odricanja
• Čišćenja misli i duše
• Činjenja dobrih dela

Posne torte i slatkiši

Voćna torta

• Umutiti 250g šećera u prahu sa margarinom
• Dodati 500g izlomljenih posnih keksa i 100g seckanih oraha
• Umesiti sa pola konzerve ananasa i malo soka
• Skuvati 100g vode sa 50g šećera, dodati 500g malina
• Razmutiti 100g vode sa 2 kesice pudinga od maline i sipati preko voća
• Složiti tortu i ostaviti da se ohladi

Medeno srce

Tradicionalni posni slatkiš:

• 2 čaše šećera
• 4 dl vode
• 8 kašika brašna
• 2 kašike kakaa
• 4 kašike ulja
• 3 kašike džema
• 2 kašičice sode bikarbone

Saveti za post na vodi

Prva i poslednja nedelja posta su najstrože - posti se na vodi. Evo nekih ideja:

• Pirinč sa kukuruzom - skuvati pola-pola integralni i obični pirinač
• Pire krompir - skuvati krompir u malo vode, pasirati i začiniti
• Šampinjoni u rerni - peći na alufoliju bez ulja
• Pasulj na vodi - sa sitno seckanim lukom i šargarepom

Zaključak

Uskršnji post ne mora biti mučno iskustvo. Sa kreativnošću i planiranjem, možete uživati u raznovrsnim i ukusnim jelima dok poštujete pravila posta. Najvažnije je da post bude vreme duhovnog rasta, a ne samo ograničavanja u ishrani.

Podelite svoje omiljene posne recepte u komentarima i podržite jedni druge u ovom duhovnom putovanju!